Asiatische Nudeln © Lucky Dragon - Fotolia.com

Die asiatische Küche ist in Deutschland nicht unbekannt und ebenso wenig auch unbeliebt. Doch essen die Deutschen tatsächlich asiatisch, wenn sie asiatisch Essengehen? Meistens womöglich nicht, denn die asiatischen Imbisse und Restaurants haben sich auf das europäische Publikum eingestellt und verarbeiten oftmals grösstenteils Lebensmittel, die typisch deutsch sind. 

Doch die asiatische Küche hat viel zu bieten. Sie ist äußerst gesund und kann den Organismus positiv beeinflussen. All die süßen, sauren, scharfen und auch milden Gewürze haben eine besondere Wirkung auf den Körper und sie verleihen jedem Gericht eine besondere Note. 

Wer in Asien “Guten Tag, wie geht es dir?” fragen möchte, der fragt sein Gegenüber, ob dieser schon etwas gegessen hat. Daran sieht man, wie wichtig das Essen in Asien angesehen wird. Wer in Asien Gäste zum Essen einlädt, der kauft nur das Beste vom Besten. Hochwertige Lebensmittel sind in Asien sehr wichtig; wichtiger als Kleidung oder das Mobiliar der eigenen vier Wände. 

In Asien wird zu jeder Mahlzeit Reis serviert. Doch den Reis sollte man nicht überschätzen. Oftmals und vor allem wenn man Gäste zu Besuch hat, wird der Reis erst zum Schluss gereicht. Reis ist ein Magenfüller, nicht mehr. Das eigentliche Gericht besteht aus hochwertigem Fleisch oder frischem Fisch sowie auch Meeresfrüchten und Gemüse. 

Wenn Sie als Europäer zum Essen eingeladen werden, sollten Sie nicht alles was sich auf dem Teller befindet aufessen. In der Regel lässt man etwas auf dem Teller liegen, um zu demonstrieren, dass man satt ist, sonst wird der Teller aufgefüllt. 

Im Alltag wird jedoch wenig Fleisch gegessen, da es sehr teuer ist. Meistens serviert man viel Gemüse, wie Weiß- und China-Kohl, Pak-Choi, Sojasprossen und andere Sojaprodukte. 

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Sicherlich gehört Albanien nicht zu den klassischen Urlaubsländern. Doch es kann trotzdem durchaus reizvoll sein, auch in diesem Land seinen Urlaub zu verbringen.In diesem Jahr hat der Reiseführer Lonely Planet Albanien wegen seinen besonderen Reize zu Reiseziel Nummer Eins erklärt. Noch ist unklar, ob diese Empfehlung – wie sonst so oft – auch in diesem Fall dafür sorgen wird, dass das besagte Reiseziel bald nicht mehr so einsam ist.

Doch was macht das unbekannte Land so reizvoll? Sind es nur die günstigen Flüge und Übernachtungsmöglichkeiten? Albanien ist eines Länder in Europa, die über ihre Artenvielfalt sicherlich stolz sein können. Auf die Touristen warten vor allem unberührte Natur in Kombination mit sehenswerten Landschaften. Auch das milde mediterrane Klima trägt dazu bei, dass Albanien zu jeder Jahreszeit eine Reise wert ist.

Albanien blickt außerdem auf eine viele tausend Jahre lange Geschichte zurück, daher finden sich hier viele historische Stätten, die man bei einem Urlaub unbedingt besuchen sollte. Zu empfehlen sind unter Anderem die Ruinen einer antiken griechischen Stadt in Apollonia, die griechisch-römischen Ruinen in Butrint, sowie die antike Hafenstadt Dyrrhachium, wo man auch ein altes und teilweise gut erhaltenes Amphitheater besichtigen kann. Auch Berrat, die „Stadt der tausend Fenster“, ist ein Besuch wert.

Doch nicht nur das kulturelle Erbe dürfte für Reisende interessant sein. Wer auf der Suche nach Erholung ist, kann sich im Sommer am Strand der Adria dem Wassersport widmen. Viele Touristen haben inzwischen die Albanische Riviera entdeckt und sonnen sich oder fahren Kajak auf türkisblauen Flüssen.

Im Winter dagegen bietet es sich gerade zu an, Urlaub in den Bergen zu machen – egal, ob man sich dabei auf Wanderschaft begeben oder Ski fahren möchte. Über zwei Drittel der Fläche Albaniens werden von Berg- und Hochlandregionen eingenommen, die schöne Naturlandschaften bieten und zudem nur spärlich besiedelt sind. Wer auf der Suche nach echter Wildnis und anspruchsvollen Gipfel in Kombination mit Schneemassen und Balkanflair ist, sollte das Valbona-Tal in den Albanischen Alpen besuchen. Die raue bergige Gegend in den verwunschenen Bergen (auf Albanisch Prokletije genannt) wird sicherlich jeden Wanderer begeistern, der auf der Suche nach einmaligen Erlebnissen ist. Zudem kann man in den traumverlorenen kleinen Siedlungen sehen, wie ursprünglich und naturverbunden das Leben der Einheimischen verläuft. 

Paris © iMAGINE - Fotolia.com

Um die Kultur und Küche Asiens kennenzulernen, braucht es nicht unbedingt eine weite und meist ziemlich teure Reise in den nahen oder fernen Osten. Auch im Nachbarland Frankreich kann man hervorragend Exotisches speisen: Vor allem in asiatischen Viertel von Paris, der Hauptstadt Frankreichs. Eine kleine Entdeckungsreise eines Quartiers, in dem selbst McDonalds mit asiatisch angehauchtem Mobiliar und entsprechender Deko aufwatet.

Im Süden von Tolbiac, zwischen der Avenu D’Ivry, Avenue de Choisy und dem Boulevard Masséna, tauchen plötzlich immer mehr Geschäfte und Restaurants aus China, Vietnam, Kambodscha und Laos auf: Hier findet man exotische Lebensmittel, Nudel-Bars, asiatische Friseure und Bäckereien. Selbst ein buddhistischer Tempel versteckt sich unter einem Parkplatz.

Im Olympia Shopping Center treffen viele der Pariser Asiaten aufeinander – entsprechend ist das Kaufhaus aufgestellt: Buddha-Figuren, Popmusik aus Thailand, am Abend ein großer Markt mit Gewürzen auf dem Parkplatz. Wer das miterlebt, der vergisst, dass er sich in der westlichen Metropole Paris befindet und fühlt sich viel eher wie in Shanghai oder Peking.

Am aufregensten wird es im asiatischen Viertel natürlich während des chinesischen Neujahr-Festes, wenn Drachen und Tänzer die Straßen bevölkern. Doch wer mit zumindest einem kleinen Magenknurren in das Viertel kommt, der wird auf seine Kosten kommen und ein Stück authentisches Asien mitten in Europa finden. Tipps für die Hotelsuche in Paris findet man zahlreich im Internet – falls es in ihrem Magen nun ein bisschen knurren sollte.

Wer sich schon einmal in der Ecke befindet, sollte auch einen Spaziergang auf den “Butte aux Cailles” unternehmen: Dieser Hügel am linken Ufer der Seine erstreckt sich auf 63 Meter und bietet einen hübschen Blick auf die Weltstadt. Das Viertel rund um den Hügel steht dabei in einem interessanten Kontrast zu den 60iger Jahre Bauten des asiatischen Viertels oder den Hochhäusern am “Place d’Italie“: Hier gibt es noch malerische Kopfsteinpflaster, kleine Häuser und versteckte Restaurants und Café.

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Immer mehr Menschen begeistern sich fürs Wandern. Dabei ist es häufig wichtig auf die Ausrüstung zu achten, wenn man längere und anstrengende Touren vor sich hat. Das man dabei nicht mit Flip-Flops loslaufen sollte muss hier wohl kaum noch thematisiert werden. Viel mehr ist es wichtig darüber zu reden welche Kleidungsausrüstung, die schon speziell fürs Wandern gedacht ist am besten ist. Immerhin gibt es auch in diesem Bereich große Unterschiede. 

Wenn man einmal bei den Füßen anfängt. So geht es mir nun weniger um die Schuhe, sondern viel mehr um die Socken. Denn nichts ist schlimmer als wenn man einen langen Wandertag hinter sich hat, die Berghütte mir ihrer ganzen Wärme erreicht und endlich erleichtert ist. Wenn dann jedoch alle Wanderer ihre Schuhe ausziehen und verschnaufen wird der eine oder andere recht schnell die Nase rümpfen. Schuld daran ist der Schweißgeruch der Füße, wofür vor allem das Testosteron der Männer verantwortlich ist. So ist es wichtig sich die richtigen Socken anzuziehen. Baumwollsocken lassen kaum entstehende (Schweiß)flüssigkeit nach außen und werden somit nass. Bei Kunststoffsocken wird das verdunstete Wasser zwar herausgelassen, jedoch entsteht ein unangenehmer Geruch. Deswegen muss jeder selbst seine perfekte Kombination aus Baumwolle und Synthetik finden und dabei entscheiden ob nasse oder stinkende Füße schlimmer sind.

Ähnlich ist es auch mit der restlichen Outdoor-Kleidung. Dabei ist das Zwiebelprinzip eine wirklich bewährte Sache, da man erst einmal in Gang gekommen eine höhere Körpertemperatur erreicht und somit zu schwitzen beginnt. Dann ist es praktisch einfach eine Schicht ablegen zu können.

Eine Faustregel in dem Sinne gibt es nicht. Zum einen haben Menschen auch schon früher Wanderungen begangen, bevor es High-Tech-Outdoor-Kleidung gab und zum anderen hat jeder eine andere Temperatur bei der er anfängt zu frösteln und muss deswegen verschieden viele Schichten tragen.

Backpacker, Foto: coconinoco_flickr

Backpacker kämpfen immer mit ihren Pfunden, die sie auf die Reise mitnehmen. Damit ist nicht das eigene Gewicht gemeint, sondern die Mitnahme von lebenswichtigen Utensilien im Rucksack. Viele packen den Reiserucksack schon Wochen vorher auf Probe, um festzustellen, dass sie die Sachen, die sie als notwendig erachtet haben, auf die Reise nicht mitnehmen können, weil sie nicht in den Rucksack passen.

Und tatsächlich, man muss sich ziemlich kreativ zeigen, wenn man all seine Lieblingsklamotten mitnehmen möchte. Und manchmal reicht das auch nicht aus, denn die Flughäfen verlangen mittlerweile für jedes einzelne Gramm Übergewicht viel Geld. Außerdem sollte jeder Backpacker daran denken, dass jedes Gramm Gepäck auf dem Rücken spürbar ist. Man sollte vor dem Aufbruch den Rucksack mal eine oder zwei Stunden auf dem Rücken zur Probe tragen, damit man merkt, welches Gewicht man sich selber zumuten kann.

Wer viele Wochen unterwegs ist, der sollte nicht mehr als zehn bis zwölf Kilo Rucksackgewicht mitnehmen. Hier sollte aber auch bereits alles berechnet sein, von Verpflegung, Kochgeschirr und Zelt bis hin zur warmen Kleidung.

Natürlich gibt es auch die Hardliner, die die Zahnbürste in der Mitte durchschneiden, um ein paar Gramm zu sparen oder solche, die die Etiketts auf der Kleidung entfernen, doch das muss nicht wirklich jeder machen.

Was man aber machen sollte, ist sich fragen, ob man dies oder jenes auf der Reise wirklich benötigt. Braucht man tatsächlich drei Pullover oder zwei Bücher? Auch jede Kleinigkeit die zum Rucksack dazugehört, muss nicht unbedingt mitgenommen werden.

Es kommt vor allem drauf an, wo man hinreist. Wer nach Australien oder Thailand fährt, der braucht nicht unbedingt viele Pullover oder Jacken mitzunehmen. Die, die in die Wildnis gehen, können auf Klopapier verzichten. Das verschmutzt die Umwelt und ist nicht notwendig.

Rucksack, Foto: hn._flickr

Wenn man auf große Wanderschaft geht sollte man bedenken, dass die Ausrüstung das A und O ist. Dabei kommt es nicht etwa auf genügend Proviant und Unterhaltungsmedien an, wobei diese auch sehr wichtig sein können. Viel wichtiger ist es, dass man bequem und gut vorwärts kommt. Zum einen ist natürlich die Kleidung extrem wichtig. So sind Flip-Flops ein absolutes No-Go und eine Kopfbedeckung sollte auf keinen Fall vergessen werden, da man sonst ganz schnell mal an einem Sonnenstich erleiden kann. Neben der Kleidung ist jedoch der Rucksack wohl das Heiligtum des Wanderers. Ohne ihn kann er seine Ausrüstung nicht transportieren und wäre ein Niemand. Deswegen wird sich in diesem Beitrag auch ausgiebig mit dem Rucksack beschäftigt.

Als allererstes sei erst einmal gesagt, dass man nicht irgend ein Billigteil nehmen sollte, sondern wenn man eine ernsthafte Wanderung plant auch etwas Geld in einen guten Rucksack investieren sollte, da es sich wirklich bezahlt macht. Zwischen 100 und 150 Euro sollte man dabei schon einplanen. Das wichtigste ist dabei, dass man den Rucksack nicht einfach so im Laden kauft, sondern sich beraten lässt. Denn man sollte wissen welche Funktionen der Rucksack besitzt und wofür die ganzen Schlaufen und Gurte gut sind. So ist insbesondere der Hüftgurt enorm wichtig, da man diesen zum Ausbalancieren des Rucksacks benutzt. Wenn man das falsch macht wird das Tragen umso schwerer und der Rücken tut einem nach kurzen Strecken schon extrem weh.

Man sollte sich vor einem Ausflug genauestens mit seinem Rucksack vertraut machen und am besten einmal Probe-Packen. Denn dabei merkt man erst, wie viel wirklich hinein passt und vor allem wie es sich am besten anordnen lässt. Denn meistens verfügen diese Rucksäcke über viele versteckte Taschen, welche im ersten Moment übersehen werden, dann jedoch sehr nützlich sein können.

Pure Entspannung, Foto von jocke./flickr.com

Wer sich einmal so richtig erholen möchte und keine Lust hat ein importiertes Wellness-Hotel in Deutschland zu besuchen, der sollte in Thailand einmal Ferien machen. Denn dies ist immerhin der Ursprungsort aller Wellness- und Massage Traditionen. So würde doch sicherlich jeder mal gerne eine Original orientalische dampfende Sauna, eine lindernde Massage, eine Tasse belebenden Kräutertee oder einfach nur ein paar sinnliche Momente der Meditation genießen. Der Großteil der Heilmethoden wurde in Thailand vor über 2500 Jahren aus Indien und China importiert und anschließend mit eigenem Wissen verfeinert und spezialisiert.

Bei der traditionellen Thaimassage handelt es sich um eine der ältesten Heilmethoden. So umfasst diese das Yoga und die verschiedensten Akupressur-Techniken, wobei sie die wichtigen Energie-Punkte des Körpers stimuliert. Wichtig ist es dabei vor allem, dass man sich in einem entspannten, fast meditativen Zustand befindet, da dann die Körperenergie-Punkte viel leichter zu erreichen sind und somit die ganze Massage um einiges effektiver ist. So haben schon viele Geschäftsreisende diese Massagen in Anspruch genommen, da das Gefühl nach dieser Massage einfach ein unbeschreibliches Gefühl ist und vor allem nach langen Wanderungen oder Flügen das erholsame überhaupt ist.

Erstaunlich dürfte die Tatsache sein, dass die thailändischen Krankenhäuser einen weltweit herausragenden Ruf haben. So mögen viele an Geisterbeschwörung und sinnlosem Quatsch denken, da die wahre Medizin noch einmal was völlig anderes ist, als nur Meditation und Massage. Jedoch haben die Thailänder einen erstaunlich hohen technologischen Standard im Bereich der Medizin und bilden auch hochkarätige Ärzte aus. So dürfte man als Europäer sehr überrascht sein in einem thailändischen Krankenhaus, da man nicht nur eine optimale medizinische Versorgung, sondern auch eine wirklich angenehme soziale Behandlung erfährt und insgesamt dies auch um einiges kostengünstiger, als in Deutschland ist.

Reiseführer Lonely Planet, Foto: vivtor sastre_flickr

Wer kennt den Lonely Planet nicht? Er ist der beliebteste Reiseführer weltweit. Die, die einen individuellen Trip planen, greifen nach dem Lonely Planet. Er ist ein ständiger Begleiter der Backbacker, die durch Australien, Neuseeland und Asien reisen. Wer ihn nicht hat, ist oftmals aufgeschmissen. Ihm entgehen viele Location, die sehenswert sind.

Die erste Ausgabe kam bereits in den 70er Jahren in die Buchläden. Tony und Maureen Wheeler, beide frisch verheiratet, wollten vor dem Einstieg in die Berufswelt eine Reise machen. Es sollte von London über Asien nach Australien gehen. Damals war das Vorhaben noch so ungewöhnlich, dass sie von den Einwohnern und Reisenden auf der Reise mit Fragen bombardiert wurden.

Sie beschliessen daraufhin ein Buch zu schreiben. Es finden sich Erzählungen und Tipps in dieser Ausgabe. Dies wird der Anfang des erfolgreichsten Reiseführers der Welt.

Es folgen Bücher über Nepal und Trekking in the Himalaya, Australia, Europe, Africa und New Zealand. Mit Indien kommt aber 1981 der große Durchbruch. Diese Ausgabe wird bis heute in elf Auflagen gedruckt.

Für den Verlag arbeiten mittlerweile über 400 Autoren, die verstreut in der ganzen Welt reisen, leben und schreiben. Über 500 Titel wurden von Lonely Planet veröffentlicht. Ein sagenhafter Erfolg.

Beliebt ist der Lonely Planet, weil der Inhalt authentisch ist. Die Autoren halten sich mit ihrer Meinung nicht zurück. Wenn etwas nicht lobenswert ist, dann wird es auch nicht gelobt. Man hat das Gefühl, dass die, die den Reiseführer schreiben, genau wissen, von was sie sprechen. Es gibt keinen Stillstand. Wenn ein Buch über bspw. Australien nicht mehr aktuell ist, wird neu recherchiert.

Mit gutem Grund ist der Verlag von Tony Wheeler eines der erfolgreichsten unabhängigen Reiseverlage der Welt. Der erfolgreiche Weg eines Paares, die zu Beginn an den Erfolg gar nicht geglaubt haben hört sich sehr sympathisch an.

Düfte können heilen Foto: moncho71, CC BY-ND 2.0

Seit Jahrhunderten verwendet man die Essenzen von Pflanzen, um sie zu Heilzwecken einzusetzen. Chinesen nutzten aromatische Pflanzen für das Wohlbefinden; mit Räucherwerk sollten Harmonie und Ausgeglichenheit geschaffen werden. Auch die Ägypter und Griechen verfügten über umfangreiches Wissen hinsichtlich der entzündungshemmenden und das Wohlbefinden steigernden Eigenschaften von Düften und Aromen. Ätherische Öle sind flüchtige Pflanzenextrakte, die durch diverse Methoden destilliert werden. Als Essenz einer Pflanze haben sie bei richtiger Anwendung sowohl auf psychische als auch auf physische Störungen Einfluss.

Bestimmte Essenzen, die auf die jeweiligen Bedürfnisse des Einzelnen abgestimmt sind, können eine therapeutische Wirkung haben und das Wohlbefinden steigern. Aromaöle können krampflösende oder die Verdauung regulierende Eigenschaften aufweisen. Seit geraumer Zeit kennt man beispielsweise die heilende Wirkung von Basilikum, das sich positiv auf die Behandlung von Depressionen auswirkt. Auch die heilende Wirkung von Eukalyptus zum Inhalieren ist bekannt. Aromen können bei gestörten Funktionen im physischen oder psychischen Bereich Einfluss auf das zentrale Nervensystem nehmen und eine ausgleichende Wirkung erzeugen. Dies geschieht über die Riechschleimhaut.

Ätherische Öle sind in Form von Parfüms, Salben oder als Bestandteil einer Arznei erhältlich. Auf die Haut aufgetragen, können sie direkt vom Blutkreislauf aufgenommen werden. Allerdings sollten sie nicht unverdünnt aufgetragen werden. Die Konzentrationen sind in der Regel mit sogenannten Träger-Ölen verdünnt, beispielsweise Mandelöl. Auch als Insektenschutzmittel haben sich Aromaöle bewährt. In Kerzen wird Citronella als Insektenvertreiber verwendet. Auch die Mischung ätherischer Öle ist möglich. So erhält man komplexe Mittel, die für bestimmte therapeutische Anwendungen eingesetzt werden. Fertige Mischungen von Aromaölen sind jedoch nicht immer rein und können viele künstlich Inhaltsstoffe enthalten. Dann ist Wirksamkeit der Öle nicht immer gegeben. Beim Kauf sollte man daher darauf achten, dass alle Inhaltsstoffe aufgelistet sind, bzw. den Händler hierzu befragen. Manche Menschen reagieren überempfindlich auf bestimmte Aromaöle.

Sport während Schwangerschaft? flequi, CC BY 2.0

Sport und Bewegung während der Schwangerschaft helfen Muskeln aufzubauen und den Bewegungsapparat zu stärken. Wenn keine Komplikationen vorliegen, ist nichts dagegen einzuwenden, sich sportlich zu betätigen. Körperliche Beschwerden wie Abgeschlagenheit, Wassereinlagerungen oder depressive Verstimmungen können durch Bewegung und sportliche Betätigung abgemildert werden. Selbstverständlich gilt es einige Faktoren zu beachten. Das Stadium der Schwangerschaft, um welche Sportart es sich handelt, ob bereits eine Fehlgeburt erlitten wurde oder wie hoch der Grad der Anstrengung ist. Ob und in welcher Form der bisherige Sport während der Schwangerschaft weiter betrieben werden kann oder welche neuen sportlichen Aktivitäten infrage kommen, bespricht man am besten vorab mit dem Arzt.

Generell ist das Baby durch die Fruchtblase geschützt. Allerdings sollten Sportarten vermieden werden, die mit Körperkontakt einhergehen wie Mannschaftssportarten. Auch von anstrengenden Sportarten, die mit hoher Leistung betrieben werden oder Marathonläufen sollte während einer Schwangerschaft Abstand genommen werden. Mit fortschreitender Schwangerschaft wäre das wachsende Kind nicht mehr ausreichend geschützt und bei Zusammenstößen kann es problematisch werden. Sportarten, die mit Laufen oder Springen zu tun haben, sind mit Vorsicht auszuüben, beispielsweise das Joggen. Auch Reitsport oder Skilaufen sind nicht unbedingt empfehlenswert. Die Sturz- und Verletzungsgefahr kann hier relativ hoch sein. Der Sport sollte niemals bis zur Erschöpfung ausgeübt werden, sondern bei Anzeichen von Müdigkeit hört man besser auf.

Ansonsten ist es sicher von Vorteil, während der Schwangerschaft körperlich aktiv zu sein. Wenn medizinische Richtlinien beachtet werden, profitieren Schwangere von einem individuell zusammengestellten Fitness-Programm. Neben der üblichen Schwangerschafts-Gymnastik bewirkt zusätzlicher Sport eine Verbesserung von Muskelkraft, Blutdruck und Körperhaltung. Auch Krämpfe, Rückenschmerzen oder entstehende Krampfadern können durch gezielte Übungen reduziert oder vermieden werden. Wer fit und gesund ist, kann sein persönliches Übungsprogramm genießen und mit Freude dem Tag der Entbindung entgegen sehen.

Weiterführende Informationen:
• Ratgeber zu Sport in der Schwangerschaft
• Schwanger und Sport?